Poirier Clapp’s Favorite Bio
Variété ancienne obtenue au XIXe siècle dans le Massachusetts, Clapp’s Favorite est l’une des poires d’été les plus appréciées pour sa précocité et ses qualités gustatives.
Elle produit des fruits de taille moyenne à grosse, de forme allongée, à l’épiderme jaune doré largement teinté de rouge sur la face exposée au soleil.
Sa chair blanc crème est fine, tendre, très juteuse et parfumée. Sa saveur est douce, sucrée et légèrement acidulée, offrant un excellent équilibre gustatif.
Floraison de mi-saison.
Récolte de fin août à début septembre.
Les fruits doivent être cueillis avant maturité complète afin de préserver leur qualité. Leur conservation est relativement courte.
Excellente poire de table, particulièrement appréciée fraîche grâce à sa texture fondante et son jus abondant.
Arbre productif et rustique.
Arbre vendu en scion racines nues d’un an.
